08 mars 2012

Et un nouveau livre, UN !

Si vous ne le savez pas déjà, voici ce que je viens de terminer ces jours derniers et qui sera entre vos mains d'ici la fin du mois de mars !       à l'intérieur, des animaux domestiques et des animaux de la nature, le thème de noel et de la fête costumée, et les heureux évènements !   j'espère qu'il vous plaira autant que j'ai pris plaisir à la faire !   bientôt en vente, si vous voulez une petite dédicace de l'auteur, envoyez moi un petit message ^^
Posté par natasel à 16:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 avril 2011

18 ans de Claire

on n'a pas tous les jours 18 ans, il fallait bien marquer le coup !   75 personnes invitées, une centaine sur 2 jours en fait, j'ai donc caculé les proportions pour faire un gâteau en conséquence !   En fait il y en a eu 2, un gros et un autre un peu moins gros. 30 oeufs en tout, 3 grosses génoises divisées dans les moules.   Recouvert de ganache chocolat et fourré de mousseline framboise, les décors sont en pâte à sucre bombées à l'or alimentaire   L'autre est simplement fourré de chantilly et de fraises,... [Lire la suite]
Posté par natasel à 15:54 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 janvier 2011

Cupidon en pâte à sucre

Dans le cadre de l'ouverture de l'atelier Pâte à sucre proposé par La lettre gourmande à Paris 16ème, j'ai réalisé ce cupidon comestible, du sommet de l'auréole à la pointe des orteils ^^Si vous aussi vous voulez apprendre à modeler ce petit angelot pour orner votre gâteau de St Valentin ( et par extension, des wedding cake, des gâteaux de baptème, etc...), vous pouvez vous inscrire à l'atelier du dimanche 13 février (9h ou 14 h, 6 places maximum par session !)Le matériel (pâte et outils) sera fourni !retrouvez les infos tarifs et... [Lire la suite]
Posté par natasel à 10:49 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 mai 2009

Recette de la pâte à sucre

Pâte à sucre, pastillage ou porcelaine froide comestible, comme vous préférez l'appeler !environ 600 g de sucre glace1 blanc d'oeuf1 CS de glucose liquide (en pharmacie ou en boutiques spécialisées)la quantité du sucre dépendra de la taille de votre oeuf ! Chauffer la cuillère à soupe dans l'eau bouillante pour prélever facilement un peu de sirop de glucose (il se présente assez dur en principe)Placer dans un bol mélangeur le blanc d'œuf, le sirop de glucose, et incorporer petit à petit le sucre glace, jusqu'à obtenir une pâte à... [Lire la suite]