12 avril 2011
18 ans de Claire
on n'a pas tous les jours 18 ans, il fallait bien marquer le coup !
75 personnes invitées, une centaine sur 2 jours en fait, j'ai donc caculé les proportions pour faire un gâteau en conséquence !
En fait il y en a eu 2, un gros et un autre un peu moins gros. 30 oeufs en tout, 3 grosses génoises divisées dans les moules.
Recouvert de ganache chocolat et fourré de mousseline framboise, les décors sont en pâte à sucre bombées à l'or alimentaire
L'autre est simplement fourré de chantilly et de fraises,... [Lire la suite]
