C'est la saison des fraises, j'en ai plein le jardin, alors pour changer des fraises au sucre ou en tarte, j'ai fait des choux... une pâte légère et dorée, de la crème épaisse battue en chantilly et sucrée vanillée, un nuage de sucre glace : QUE DU BONHEUR...

Voici des décors simples réalisés en glaçage épais maison (sucre glace + citron+blanc d'oeuf + glucose (cela se présente comme une pâte à modeler, on peut aussi les faire en pâte d'amande) Ils se conservent assez longtemps dans un sac hermétique au réfrigérateur,...