Je dessine ou j'imprime mon sujet (vive les sites de coloriage !). je le pose sur le gateau (rond ou carré) je découpe autour. Ensuite je coupe le gateau en deux pour l'imbiber et le fourrer. Je le reconstitue. Puis je découpe toutes les parties du dessin au fur et à mesure, et je les cerne, comme avec du window-color, à l'aide d'une poche à douille fine remplie d'un mélange chocolat crème. Il ne reste plus ensuite qu'à remplir les espaces avec de la crème colorée, douille canelée.

Evidemment ça demande un peu de dextérité, de la patience, et du matériel (pour ne pas avoir à laver la poche à chaque changement de couleur).

Si vous voulez essayer, mettez du petit suisse ou de la purée dans une poche, et entrainez vous sur un moule retourné pour vous habituer au volume. Il faut toujours toucher le gateau avec la douille avant d'appuyer sur la poche.